Menu do pobrania
Przystawki
FOIE GRAS JABŁKO Z ANYŻEM / SOS DEMI GLACE / KRUSZONKA ORZECHOWA | 45 zł |
KASZANKA SWOJSKA BOCZNIAK / MASŁO / CZOSNEK / CEBULA | 26 zł |
TATAR Z ŁOSOSIA SZALOTKA / SEZAM / WAKAME / CHILI | 32 zł |
SELEKCJA TATARÓW TATAR PODWĘDZANY / TATAR KAPITANA / TATAR ZE STRUSIA | 59 zł |
ŚLEDŹ BRATHERING KONFITURA Z CZERWONEJ CEBULI / OLEJ SZCZYPIORKOWY | 24 zł |
KALMAR W MAŚLE CZOSNKOWYM KALMAR / CHILI / KOLENDRA / CZOSNEK | 39 zł |
ŚLIMAKI POLSKIE – ( 6 SZTUK ) CZOSNEK / KOLENDRA / MASŁO / WARZYWA / CHILI / OLIWA | 29 zł |
KREWETKI NA WINIE CHARDONNAY Z BURGUNDII OLIWA TRUFLOWA / RUKOLA / PŁATKI PARMIGIANO REGGIANO 24 M-CE | 58 zł |
VITELLO TONNATO CIELĘCINA / TUŃCZUK / KAPARY / ANCHOIS / RUKOLA | 36 zł |
SAŁATKA KAPITANA POMIDORY I BAZYLIA Z TAWERNIANEGO OGRODU / OLEJ TŁOCZONY W TAWERNIE / SER OD KÓZ Z WYSPY | 32 zł |
OSTRYGI | 12 zł 1 szt |
Zupy
ZUPA TAJSKA KREWETKI / KURCZAK / GRZYBY MUN / TOM YUM / KOLENDRA | 24 zł |
ZUPA OZORKOWA OZOREK CIELĘCY / PODGRZYBEK / TRUFLA | 19 zł |
Dania dla dzieci
MAKARON SPAGHETTI SOS POMIDOROWY / BAZYLIA | 160 zł ( CENA DLA GRZECZNYCH DZIECI – 16 ZŁ ) |
Dania główne
POLĘDWICZKA WIEPRZOWA SOUS VIDE GRZYBY LEŚNE / RAVIOLI Z RICOTTĄ I SZPNAKIEM | 39 zł |
POLIKI WOŁOWE RISOTTO TRUFLOWE / SAŁATY Z SOSEM VINEGRETTE | 39 zł |
ĆWIERĆ KACZKI WIEJSKIEJ JABŁKO PIECZONE / MIÓD / PUREE ZIEMNIACZANE / CZERWONA KAPUSTA ZASMAŻANA Z MORELĄ | 38 zł |
STEK Z KOŚCIĄ Z CENTRY DŁUGODOJRZEWAJĄCEJ MIN. 21 DNI PIECZONE ZIEMNIACZKI / SAŁATY Z SOSEM VINEGRETTE / SOS PIEPRZOWY | 28 zł 100g |
STEK Z RIB EYE (BEZ KOŚCI) Z WOŁOWINY WAGYU PIECZONE ZIEMNIACZKI / SAŁATY Z SOSEM VINEGRETTE / SOS PIEPRZOWY | 90 zł 100g |
STEK ARGENTYŃSKI BLACK ANGUS ROASTBEEF PIECZONE ZIEMNIACZKI / SAŁATY Z SOSEM VINEGRETTE / SOS PIEPRZOWY | 28 zł 100g |
STEK ARGENTYŃSKI BLACK ANGUS POLĘDWICA PIECZONE ZIEMNIACZKI / SAŁATY Z SOSEM VINEGRETTE / SOS PIEPRZOWY | 38 zł 100g |
STEK ARGENTYŃSKI BLACK ANGUS CHATEAUBRIAND PIECZONE ZIEMNIACZKI / SAŁATY Z SOSEM VINEGRETTE / SOS PIEPRZOWY | 38 zł 100g |
JAGNIĘCINA POLSKA SUFFOLK COMBER | zł O DOSTĘPNOŚĆ ZAPYTAJ KELNERA |
CIELĘCINA POLSKA MLECZNA GÓRKA | zł O DOSTĘPNOŚĆ ZAPYTAJ KELNERA |
MULE POMIDOR PELATI / CZOSNEK / CHILI LUB WINO BIAŁE / POR / CZOSNEK / CHILI | 49 zł |
OŚMIORNICA KRAKEN (120 G) PUREE Z PASTERNAKU I BIAŁEJ CZEKOLADY / SOS POMARAŃCZOWY | 78 zł |
MAKARON ŚWIEŻO ROBIONY Z KREWETKAMI ARGENTYŃSKIMI KREWETKI / WARZYWA JULIEN / CZOSNEK / ŚMIETANA / CHILI | 49 zł |
SPAGHETTI Z POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ I BOCZNIAKIEM PODGRZYBEK / MASŁO / PARMIGIANO REGGIANO | 39 zł |
SANDACZ POLSKI FILET RISOTTO CYTRYNOWE / SZCZYPIOREK | 68 zł |
PATERA FRUTTI DI MARE KALMARY / DZIKA KREWETKA ARGENTYŃSKA / MAŁŻE NOWOZELANDZKIE / MULE A’LA MARINERA / SOS LEMONIADOWO-CZOSNKOWY / MAKARON ŚWIEŻO ROBIONY | 210 zł |
HOMAR AMERYKAŃSKI I EUROPEJSKI – ŚWIEŻO ZŁOWIONY HOMARY SERWUJEMY Z RISOTTO LUB MAKARONEM SPAGHETTI I MASŁEM KREWETKOWYM | 35 zł 100g |
PÓŁ HOMARA AMERYKAŃSKIEGO I EUROPEJSKIEGO HOMARY SERWUJEMY Z RISOTTO LUB MAKARONEM SPAGHETTI I MASŁEM KREWETKOWYM | 135 zł |
Desery
BEZA | 18 zł |
SUFLET CZEKOLADOWY | 22 zł |
KREM BRULEE | 16 zł 9,00 zł |
PATERY DESERÓW SCHOT KUKUŁKOWY / SUFLET CZEKOLADOWY / BEZA / KREM BRULEE / NITRO LODY | 58 zł Dla 2 osób |
PATERY DESERÓW SCHOT KUKUŁKOWY / SUFLET CZEKOLADOWY / BEZA / KREM BRULEE / NITRO LODY | 96 zł Dla 4 osób |
Autorskie dania Ani Strażyńskiej w Tawernie Kapitańskiej
Anna Strażyńska jako szef kuchni przez lata zdobywała doświadczenie wśród gwiazd filmowych, TV i estrady. Artyści pokochali jej kulinarny kunszt i zachęcili do otwarcia restauracji, gdzie regularnie bywają. Anna Strażyńska jako Chef Cook w Tawernie Kapitańskiej w Oławie, w tworzonych przez siebie potrawach, wykorzystuje najlepsze produkty pochodzące - w większości - z własnego gospodarstwa (warzywa, zioła, miody, jaja, a także ryby: pstrągi i jesiotry czy też jagnięcina).W jej daniach goście Tawerny Kapitańskiej odkryją tradycyjne smaki oraz te bardziej egzotyczne, z różnych rejonów świata, tworzące harmonijny mariaż. W autorskich propozycjach Kuchmistrzyni nawiązuje smakami do przepisów z najstarszej polskiej książki kucharskiej z roku 1682, pióra Stanisława Czernieckiego. Świadomość najwyższej jakości produktów, w tym mięs długo dojrzewających powoduje, że ma grono stałych klientów, dla których gotuje z pasją i miłością. A prawdziwi smakosze docierają do niej z najdalszych zakątków świata.
