Menu do pobrania
Przystawki
OSTRYGI | 12 zł 1 szt |
ŚLEDŹ BRATHERING KONFITURA Z CZERWONEJ CEBULI / OLEJ SZCZYPIORKOWY | 24 zł |
KASZANKA SWOJSKA BOCZNIAK / MASŁO / CZOSNEK / CEBULA | 26 zł ` |
ŚLIMAKI POLSKIE – ( 6 SZTUK ) MASŁO / CZOSNEK / PARMIGIANO REGGIANO 24 M-CE | 29 zł |
MAŁŻE NOWOZELANDZKIE – ( 4 SZTUKI ) POMIDORY / MASŁO / CZOSNEK / PARMIGIANO REGGIANO 24 M-CE | 32 zł |
MANZO CABERNET POLĘDWICA WOŁOWA / GORGONZOLA / CABERNET SAUVIGNON | 39 zł |
KALMAR W MAŚLE CZOSNKOWYM KALMAR / CHILI / KOLENDRA / CZOSNEK | 39 zł |
HAMACHI ŚWIEŻE WASABI STARTE NA SKÓRZE REKINA / FERMENTOWANY SOS SOJOWY | 38 zł |
TUŃCZYK BLUEFIN (CHUTORO, OTORO, AKAMI) ŚWIEŻE WASABI STARTE NA SKÓRZE REKINA / FERMENTOWANY SOS SOJOWY | 48 zł |
SELEKCJA TATARÓW TATAR PODWĘDZANY / TATAR KAPITANA / TATAR ZE STRUSIA | 59 zł |
KREWETKI NA WINIE CHARDONNAY Z BURGUNDII CZOSNEK / KOLENDRA / MASŁO / WARZYWA / CHILI / OLIWA | 58 zł |
Zupy
BULION Z KACZKI KLUSKI LANE / MARCHEWKA | 16 zł |
ZUPA TAJSKA KREWETKI / KURCZAK / GRZYBY MUN / TOM YUM / KOLENDRA | 24 zł |
Dania dla dzieci
MAKARON SPAGHETTI SOS POMIDOROWY / PARMEZAN | 160 zł ( CENA DLA GRZECZNYCH DZIECI – 16 ZŁ ) |
FINGERY Z KURCZAKA FRYTKI | 160 zł ( CENA DLA GRZECZNYCH DZIECI – 16 ZŁ ) |
Dania główne
KACZKA WIEJSKA JABŁKO PIECZONE / MIÓD / PUREE ZIEMNIACZANE / CZERWONA KAPUSTA ZASMAŻANA Z MORELĄ | 39 zł |
KURCZAK SUPREME PUREE ZE SZPINAKIEM / RAGU WARZYWNE | 39 zł |
MULE MLEKO KOKOSOWE / LIŚCIE LIMONKI / CZOSNEK / CHILI LUB WINO BIAŁE / POR / CZOSNEK / CHILI | 39 zł |
SANDACZ POLSKI FILET JARMUŻ / RISOTTO Z BOBEM / MULE | 48 zł |
MAKARON ŚWIEŻO ROBIONY Z KREWETKAMI ARGENTYŃSKIMI KREWETKI / WARZYWA JULIEN / CZOSNEK / ŚMIETANA / CHILI | 49 zł |
CIELĘCINA POLSKA CURRY MLEKO KOKOSOWE / KARDAMON / GRZYBY SHITAKE / ZIELONE CURRY / PORTOBELLO | 49 zł |
GICZ Z DZIKA PUREE MAŚLANE / SOS WŁASNY / RAGU WARZYWNE | 56 zł |
OŚMIORNICA KRAKEN (120 G) PUREE Z PASTERNAKU I BIAŁEJ CZEKOLADY / SOS POMARAŃCZOWY | 69 zł |
COMBERKI Z JAGNIĘCINY POLSKIEJ POLENTA / CHEDDAR / JARMUŻ / PORTO | 78 zł |
POLĘDWICA WOŁOWA SOUS VIDE KREWETKA BLACK TIGER / PIKLOWANA CEBULA / TOPINAMBUR / DEMI GLACE / OLEJ SZCZYPIORKOWY | 86 zł |
STEK TOMAHAWK BIO DOJRZEWAJĄCY PIECZONE ZIEMNIACZKI Z GUANCIALE / WARZYWA NA MAŚLE / SOS PIEPRZOWY | 26 zł 100g |
STEK RIB EYE ANTRYKOT DOJRZEWAJĄCY ( BEZ KOŚCI ) PIECZONE ZIEMNIACZKI Z GUANCIALE / WARZYWA NA MAŚLE / SOS PIEPRZOWY | 130 zł |
STEK RIB EYE Z WOŁOWINY RASY WAYGU ( BEZ KOŚCI ) PIECZONE ZIEMNIACZKI Z GUANCIALE / WARZYWA NA MAŚLE / SOS PIEPRZOWY | 170 zł |
PATERA FRUTTI DI MARE KALMARY / DZIKA KREWETKA ARGENTYŃSKA / MAŁŻE NOWOZELANDZKIE / MULE A’LA MARINERA / SOS LEMONIADOWO-CZOSNKOWY / MAKARON ŚWIEŻO ROBIONY | 210 zł |
HOMAR AMERYKAŃSKI I EUROPEJSKI – ŚWIEŻO ZŁOWIONY HOMARY SERWUJEMY Z RISOTTO LUB MAKARONEM SPAGHETTI I MASŁEM KREWETKOWYM | 35 zł 100g |
HOMAR Z KREWETKAMI BLACK TIGER SPAGHETTI / POMIDORY / MASŁO KREWETKOWE / BIAŁE WINO | 257 zł |
Desery
BEZA | 18 zł |
SUFLET CZEKOLADOWY | 22 zł |
KREM BRULEE | 16 zł 9,00 zł |
PATERY DESERÓW SCHOT KUKUŁKOWY / SUFLET CZEKOLADOWY / BEZA / KREM BRULEE / NITRO LODY | 96 zł Dla 4 osób |
Autorskie dania Ani Strażyńskiej w Tawernie Kapitańskiej
Anna Strażyńska jako szef kuchni przez lata zdobywała doświadczenie wśród gwiazd filmowych, TV i estrady. Artyści pokochali jej kulinarny kunszt i zachęcili do otwarcia restauracji, gdzie regularnie bywają. Anna Strażyńska jako Chef Cook w Tawernie Kapitańskiej w Oławie, w tworzonych przez siebie potrawach, wykorzystuje najlepsze produkty pochodzące - w większości - z własnego gospodarstwa (warzywa, zioła, miody, jaja, a także ryby: pstrągi i jesiotry czy też jagnięcina).W jej daniach goście Tawerny Kapitańskiej odkryją tradycyjne smaki oraz te bardziej egzotyczne, z różnych rejonów świata, tworzące harmonijny mariaż. W autorskich propozycjach Kuchmistrzyni nawiązuje smakami do przepisów z najstarszej polskiej książki kucharskiej z roku 1682, pióra Stanisława Czernieckiego. Świadomość najwyższej jakości produktów, w tym mięs długo dojrzewających powoduje, że ma grono stałych klientów, dla których gotuje z pasją i miłością. A prawdziwi smakosze docierają do niej z najdalszych zakątków świata.
